豬腳粉培訓班 長(cháng)沙豬腳粉培訓機構

  豬腳粉是以豬腳做佐料而得名，香辣鮮爽，一般都是7到10元一碗，分量很足，在湖南各地大小餐館和街邊小攤都可吃到。其中較為的要數欽州和桂平的。

長(cháng)沙曾食坊豬腳粉技術(shù)培訓內容：
學(xué)習熬制紅油，掌握紅油的配方比例做法；學(xué)習高湯熬制配方比例
學(xué)習豬腳哨子的做法配方調味比例過(guò)程
學(xué)習碗底調味，下粉全過(guò)程制作
學(xué)習產(chǎn)品的利潤控制

課程安排

1．講解香辛料的作用和分類(lèi)，選料，配比及加工。

2．老師教學(xué)員豬腳粉調味料的配比。

3．豬腳和其它配料的選材和加工制作方法及保存。

4．泡粉及熬湯，燙粉的技巧。

5．學(xué)員自己反復練習所學(xué)的課程，一直練習到熟練滿(mǎn)意為止。

6．傳授開(kāi)店選址技巧、經(jīng)營(yíng)管理技巧、成本核算方法、采購技巧等。 

我們的工作理念：將簡(jiǎn)單的方法練到*致就是絕招

　　我們的精神是：簡(jiǎn)單專(zhuān)注、自強不息

　　我們的作風(fēng)是：信守承諾、沒(méi)有借口

　　我們的特色是：與眾不同、不求項目多、只求項目精

　　我們的優(yōu)勢是：從不做虛假宣傳，真材實(shí)料，實(shí)事求是。以上幾點(diǎn)都能說(shuō)到做到。