| 品牌： | 國光香料 |
| 外觀(guān)： | 澄清油狀液體 |
| 產(chǎn)地： | 江西 |
| 單價(jià)： | 面議 |
| 發(fā)貨期限： | 自買(mǎi)家付款之日起 天內發(fā)貨 |
| 所在地： | 江西 吉安 |
| 有效期至： | 長(cháng)期有效 |
| 發(fā)布時(shí)間： | 2024-04-21 17:04 |
| 最后更新： | 2024-04-21 17:04 |
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mustard oil芥末油分黑芥末油和白芥末油兩種。是由十字花科植物黑芥[又稱(chēng)桿芥，Brassica nigra(L.)Koch.]的種子經(jīng)榨取黑芥子油后的榨餅經(jīng)水蒸氣蒸餾得黑芥末油。由白芥(又稱(chēng)黃芥，Brassica hirta Moench)種子榨餅經(jīng)溶劑萃取得白芥末油。在蒸餾或萃取前均須水解榨餅，以使黑芥子硫苷酸鉀(sinigrin)或白芥子硫苷(sinalbin)水解，釋放出揮發(fā)油。芥末油具有強烈的刺激味。黑芥末油1.008～1.019，1.524～1.534。主成分為異硫氰酸烯丙酯(90%以上)。用于調味料和調味汁等食品調料的一種油。